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水果菜谱 Party女王DIY橄榄解酒汤  

来源:中国水果在线论坛 平谷绿色水果网 编辑:乐天 时间:2007-01-15
 

  无论应酬还是家宴都免不了推杯换盏,喝少了显得诚意不够,可喝多了,醉酒的滋味的确不好受。其实,如果在酒后一小时吃点橄榄,就能缓解头晕、乏力、口干等醉酒的不适。

  很多人都听过《橄榄树》的歌曲,却不了解橄榄很实用的功能--解酒。这个功能早在古代医书上就有记载,《开宝本草》记载“橄榄,生食煮饮并消酒毒”。橄榄刚吃起来酸脆,还微微有点涩,但不久会有甜丝丝的余味,带给人苦尽甘来的感受。

  正是这种酸涩的口感,有延缓酒精吸收,促进酒精代谢的作用。北京中医院肿瘤科赵文硕医生建议,人醉酒后1个小时是酒精发挥作用的最高峰,在此时服用橄榄解酒效果比较好。

  服用方法有几种,将橄榄10枚去核,取橄榄肉煎汤,给醉酒者服用,可以减轻酒后头晕的情况;还可以在酒后直接生食橄榄3-5枚,可以缓解酒后乏力的情况。不光是橄榄的果实本身,橄榄油和橄榄仁也同样具有解酒的功能。吃完橄榄后核不要扔,取出橄榄仁,研成粉末,用水冲服,可以有效缓解酒后的口干舌燥。如果喝醉后没有买到橄榄,可以给醉酒者服用几勺纯橄榄油,也能起到有效的解酒作用。

  除了酒后吃橄榄,赵医生建议,在喝酒前15分钟可以用水泡服葛花,因为葛花具有清热解毒,分解酒精、健胃护肝的功效,可以有效地降低酒精对人体的伤害。

  橄榄解酒汤的做法

  1.橄榄去皮核,10枚,切块,煎汤,饮汁食肉,可治酒后昏闷。

  2.橄榄仁7g研末,冲服,治酒后口唇干燥。

  3.生橄榄20g,打碎用冰糖30g清炖,分三次服,可治酒毒湿热、饮食停滞。

  4.橄榄4枚、芦根60-100g、水煎服。治酒后胃热心烦,能清热生津、除火除烦。

  5.橄榄60g、酸梅10g,水煎取汁,加糖调味食用,可治酒毒烦渴。


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