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水果菜谱 栗子蓮藕湯  

来源:中国水果在线论坛 平谷绿色水果网 编辑:乐天 时间:2007-02-02
 
菜系
 港台菜
原料
  材料A:蓮藕 1又1/2斤 栗子 20個 材料B:葡萄乾 1/3杯 糖 1/3杯 水 6~8杯
做法
  (1)將蓮藕表面洗淨,皮用刀背刮去薄膜後,切0.5公分的片狀,藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。 (2)將材料A與水一起放到內鍋,放到爐火上加熱至沸後,改中火煮15分鐘,加蓋後熄火,內鍋再放入燜燒鍋燜約3~4小時即可取出。 (3)取出後放入葡萄乾及糖,攪拌均勻使糖溶解後,即可盛起食用。
特色
 栗子 - 栗子又叫板栗,果实秋季成熟时采收,是我国的特产果品之一,有“干果之王”的美誉。栗子生命力强,易存活,并且可以代粮食用,民间常将其与枣、柿... 所有栗子菜谱 藕 - 莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。在清咸丰年间,莲藕就被... 所有藕菜谱

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