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选购存储 市民购买水果须谨慎  

来源: 平谷绿色水果网 编辑:乐天 时间:2007-02-06

  

    北方的冬季是苹果、桔子等水果销售旺季,但是不断出现的水果问题也让人担心,近日有读者反映在水果摊上买的一些水果表皮有薄薄的一层蜡,不知是不是一些不法商贩做的手脚,食用这种水果对身体是否有危害?

  带着这个问题,记者走访了一些超市和水果摊。在一个水果摊,记者随手拿起了一个蛇果,用指甲随便刮了几下,出现了白色的蜡,用手一捻,有发粘的感觉。“那是打的蜡,没事。”摊主看到记者疑惑的神情告诉记者,进货时,就给水果打好蜡了,主要是为了保鲜,蜡一洗就掉。打蜡的水果多是进口的蛇果、橙子等,也有南方运来的水果。打过蜡的水果看着光溜,因此价格也高,同样的水果打过蜡后价格会翻番。打蜡水果可以比一般水果多存放一个多星期,直接食用的水果一般是不会打蜡的。

  打蜡水果是否影响人的健康?如何挑选放心水果?就消费者的疑惑,记者采访了水果批发市场的有关人士。据介绍,给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法,因为一般给水果打的蜡是食用蜡,合理打蜡对人体健康不会有太大影响。但也有一些不法商贩在给水果打蜡时经常使用工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉,频繁食用打蜡水果,对人的身体会带来危害。因此,有关人员建议市民在购买水果时不要只看果品的外表,要从气味、颜色两方面挑选水果,另外尽量少买反季节水果,价格便宜的本地水果不会打蜡,可多选购本地一些外表“朴实”的水果。为了安全起见,市民在食用时最好削掉果皮。


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