一直以来，橘子都以食用方便，赢得人们的广泛爱戴。其实，除了食用，橘子全身都可入药，有较高的药用和食用价值。只是，平时人们在食用时，常把吃剩的橘皮、橘络等统统扔掉，殊不知，这些被抛弃的橘家“姐妹”都有一定的保健价值，是医学界认定的橘家“八宝”。青皮：是橘子未成熟时青色的橘皮，有疏肝理气、散积化滞功效，可用于治疗肝郁气滞所致的胁肋胀痛、乳房胀痛、食积腹胀、暖气脘闷等症，但其性烈耗气，气虚者须慎用。如用青皮８克、白菊花５克泡茶饮服，可用于血压低引起的头晕。橘皮：成熟橘子的皮，有理气调中，燥湿化痰功效，可用于治疗脾胃气滞，脘腹胀满，呕吐，或湿浊中阻所致的胸闷、纳呆、便溏，但阴津亏损，内有实热者慎用。如用橘皮１０克、生姜适量共泡茶饮服，可用于脘胀、恶心、呕逆；用秋梨一只，加橘皮、冰糖少许同熬成的橘皮梨子饮，可润肺止咳，尤适于秋季肺燥咳嗽者食用。橘络：橘瓣上的白色丝络，俗称橘筋，有宣通经络，行气化痰功效，主治痰滞经络，咳嗽引起胸肋痛。如橘络煎汤可用于酒伤口渴，橘络泡茶饮服可用于咳嗽胁痛。橘肉：就是橘瓣，与山楂同做橘子山楂饮，适用于老年人或高血压、高血脂及冠状动脉粥样硬化患者。制作时先取橘肉榨汁，再取山楂１００克洗净去核，加入２００毫升清水一同熬烂，过滤取汁，再将已榨好的橘汁兑入其中即可。橘核：橘子的种子，具有理气、散结、止痛的功效，可用于治疗小肠疝气、睾丸肿痛、乳腺炎、腰痛等病症。橘红：橘皮去掉了内层果皮所剩的外层红色薄皮，有利气宽中、祛痰散结功效，可用于风寒咳嗽、恶心、胸腹胀闷等病症。中成药中有大家熟悉的橘红痰咳片。橘饼：橘瓣用蜜糖加工而成的食品，具有宽中下气、化痰止咳的功效。用橘饼两个，银耳１０－１５克，冰糖少许熬制的橘饼银耳羹可润肺止咳，补虚化痰，适于肺燥虚劳咳嗽者常食。橘叶：橘子树的青叶，又称青橘叶，具有疏肝、行气、消肿散毒的功效。