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平谷大桃冰温气调保鲜技术取得新突破

来源：www.PGGreen.com　平谷绿色水果网　编辑：Weiven 时间：2006-05-12
平谷大桃外观鲜艳，肉质细腻，营养丰富，深受消费者青睐。为满足市场需求，延长桃的市场供应期，2005年9月平谷区科委与日本大青工业株式会社在日本联合进行平谷产桃保鲜贮藏试验，经半年多的试验，现已取得了新突破。冰温气调保鲜技术试验共设置了不同贮藏方法的16个处理，其中3个处理达到了三个月保鲜期，除个别桃外，大部分桃在出库时桃外观品质好，果实仍呈鲜活状态，试验表明，食用品质以保鲜60天-70天的为最好。与传统的冷藏保鲜技术相比，冰温加气调处理克服了低温冷库的温度不均和易失水而造成果实快速软化和普通气调库中果实褐变、口味变淡的缺点，可延长桃市场供应期近3个月，且具有较好的外观色泽和口感，是平谷桃保鲜的最佳方法。
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