秋季在传统中医习于以气候分类的观念中，将其归属为「燥气」；故入秋后，常令人感觉皮肤燥痒、口鼻、咽喉等呼吸道干燥、干咳无痰，甚至出现大便干结、小便短赤等现象。这些皆因燥性易耗伤人体中肺与胃中的津液，以致产生各种「秋燥」症候群。
     梨，是此时最佳的水果之一，它味甘、微酸、性寒凉、入肺、胃经、生津止渴、润燥化痰、主治热病伤津、肺热燥嗽、噎膈便秘，可以说是秋冬养生食疗最适宜的果中佳品。  梨的品种、质地虽有良莠之分、但其药性却不离其本，异少同多。《本草备要》关于梨的记载云：「生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴。」由于不同吃法，将产生不同药效。
     一、生吃梨，能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、音哑、干咳及便秘溺短、生疡作疮、痈疽发背、烦渴、潮热等阴虚，虚热之症候。
     二、将梨相榨梨汁，或加澎大海、冬瓜子、蝉蜕、冰糖少许，煮服饮之，天气亢燥、体质火旺液亏、易生喉炎咽嗌干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。
     三、把生梨加冰糖或蜂蜜，熬成膏即成「秋梨膏」，可治疗肺热咳嗽。
     四、梨切片，与杏仁五钱，桔梗、川贝母各二钱，澎大海一钱同煮；可治因伤风感冒之后粘痰不愈者。
     五、用梨一个，削去顶尖，成一盖形，挖去核仁，纳入川贝母一钱，加入少许冰糖或蜂蜜，将梨盖盖回，隔水加热炖熟为度，可治疗痰火胸痛、咳嗽。
     六、同上法，将黑豆纳梨肚中，加冰糖（蜂蜜更佳）适量，用吹笼蒸熟，或隔水加热法炖熟，即成「黑豆瓤梨」，患有慢性支气管炎及长期阅读书报引起视力减退者，常食用之，对于保护气管与视力保健，都有不错的疗效。
     梨具有润肺清胃、凉心涤热、熄风化火，已嗽养阴、濡燥散结通肠、消痈疽、止烦渴等功效，故有「天生甘露饮」之名。对于人体因秋冬产生季节性的各种干燥征候，实为不可或缺之水果，且内含丰富的葡萄糖、果酸、铁质、维他命Ａ、Ｃ等，营养佳，药效奇特。惟其性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，特别是脾胃虚寒的人，更应斟酌食用方法与份量。
     梨中包含的ＥＰＡ及ＤＨＡ可防心脏病及中风、降低血脂肪及血压，为脑神经生长发育所必需。B6可帮助氨基酸的合成与分解。B12负责红血球的制造及再生、防止恶性贫血。维生素Ｅ可抗氧化及防老。生物素促进毛发的生长。锌能恢复性能力、强精、增强记忆力、促进伤口愈合。铁改善贫血。硒有防老化、抗癌、增强维生素Ｅ的效果还有碘是甲状腺素的成分，有调节新陈代谢的作用。