这次水果文化节由广州市岭南果业协会和广州市南沙区万顷沙镇人民政府主办，广州市果树科学研究所承办.据介绍，这次水果文化节内容包括一次吃尽20种番木瓜比赛；最甜、最大、最靓（最上镜）番木瓜比赛；番木瓜营养健康论坛；番木瓜绿色、安全栽培技术论坛；摄影比赛；番木瓜历史文化、产业开发大展示等。

　　据广州市果树科学研究所的工作人员介绍，番木瓜，又名木瓜、乳瓜，是岭南四大名果之一，素有“岭南佳果”的美称。番木瓜原产墨西哥南部和中美洲，早在17世纪已传入我国，岭南的水土特别适宜种植这一“番”字辈的木瓜，目前全球每年番木瓜收获面积36.7万公顷，产量近700万吨。而我国番木瓜栽培面积为9700多公顷，产量52万吨。

　　番木瓜营养丰富，含特有的蛋白酶，其果实不仅可以作水果、蔬菜，还有多种营养保健药用价值，在工业上的用途广泛，可加工成为各类食品、美容护肤品、医用和工业用品。