服务电话:010-60891925 13691432020 用户名 密码: 农家乐登陆 论坛登陆 注册 忘记密码
平谷绿色水果网
果品平台 土特产 农家乐 水果采摘
·网站首页 ·新闻中心 ·水果健康 ·供求信息 ·物流货运 ·周边旅游 ·科技兴农 ·水果档案 ·行业网站
 
 浆 果 类 >>柿子
柿子
  

柿子

  “南静川中木叶红”这是宋初著名诗人王禹称贬官商州时之咏商名句“木叶红”指的就是商州秋天满山遍野的柿子树。

  柿子,是商洛地区传统的主要木本粮食,全区共有挂果柿树76万多株,年产柿子2700多万公斤、柿饼250多万公斤、柿角25万公斤。柿子树全区各县、市都有,商州市和洛南、山阳、丹风三县居多。柿子品种多达47个,丹凤县的社柳黄和商州市的干帽盔最佳。

  柿子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及人体所需的矿物质、氨基酸,汁多味甜,人喜食之。它能作柿饼;柿角、柿皮,可酿酒、作醋、熬酱,可与面粉混合制成柿液炒面、柿于模,还具有止血便、降血压等医疗作用。柿花是蜜源,柿叶可制茶。“社柳黄,一包糖,人要吃,神想尝。”社柳黄因秋社时是柳黄色而得名,丹风县境内川道地区分布比较集中,以龙驹、商镇、铁峪铺最盛全县年产50万公斤以上。商州市向东,顺312国道驱车35公里,便是商洛名特产之一——孝义湾柿饼的产地孝义湾乡。该乡北临丹江南依土坡丘陵,盛产的干帽盔柿子无核或少核,油质重,糖粉足,色调鲜,味甜绵润。用之制成柿饼品质极好,体大霜厚,甘甜绵软,因而闻名遐迩,畅销省内外。该乡现有柿树3万株,户均20株,年产柿子100多万公斤、柿饼15万多公斤。说起孝义湾的柿饼,在民间还流传着一个美丽的传说。孝义湾村里有位聪明贤慧的媳妇,为使她的老人常年能吃到鲜柿子,便试着用刀子把柿皮削掉,放在外面让太阳晒,晒软了再用手捏捏了又晒,反复多次后,收藏在缸内。次年春上,打开缸盖,只见捏过的柿子上长了层白花花的柿霜。她顺手模出一个掰开,那色泽红润似牛肉扯一片搭嘴一尝,不嚼即化,味赛蜜饯,且久放不坏。由于经过这家媳妇的削、捏、晒、捂后的柿子似饼状所以人们称之为“柿饼”。从此,家家户户也都仿照着做柿饼孝敬老人。因这里孝敬老人出名以后人们便给这个地方起了个“孝爷湾”的美名。”

  明朝祟帧年间,商州有位姓黄的知府曾特意带了"孝爷湾"的柿饼进京朝贡皇上,皇上将柿饼放进口中嚼时,顿觉“甘甜顺喉下,爽气溢双目”,便连连称赞,忙问:“此品何名?出自何地?”黄知府回答道:“此乃柿饼也!系臣辖地商州孝爷湾所产”。“啊!”皇上惊曰,“食品倒是极好,只是这个地名有点……”黄知府遂将此地的风土人情详告皇上,皇上说,“‘爷’焉能乱用,岂不知寡人乃天下最大的爷。联念此地百姓孝道仁义,改名孝义湾吧!”从此,“孝爷湾”就改名为“孝义湾”,一直沿用至今,孝义湾的柿饼随之就更加出了名。

相关文章
·柿子 [06-12-24]
·吃柿子必须警惕五要点 [06-12-14]
·研究称:青柿子可降低血液中胆固醇含量 [06-12-14]
·老北京人冬天的当家水果-冻柿子 [06-12-07]
·平谷熊儿寨乡柿子喜获丰收 [06-10-26]
·柿子全身都是宝 [06-10-22]
·柿子饼表面的霜是什么 [06-10-22]
·柿子营养好 吃来有讲究 [06-10-22]
·柿子产业发展前景广阔 [06-09-29]
·柿子的科学吃法 [06-09-29]
 
 

关于我们 | 广告投放 | 联系我们 | 网站地图 | 投稿中心 | 加盟合作 | 免责声明
Copyright©2004-2008 PGGreen.com All Rights Reserved.版权所有:平谷绿色水果网
信息刊登发布QQ:2955180 京ICP备05068165号
[2004版] [2005版] [2006版] [2007版] [2008版]